Vizovická slivovice 2019 Čačanská lepotica

Podnebí valašského kraje po staletí švestkám a jejich pěstování přálo. Proto jsme v roce 2003 navázali na sadařskou tradici a zahájili výsadbu vlastních švestkových sadů na jižní stráni vizovického údolí, v oblasti zvané Těchlov. Po pěti letech jsme sklidili první úrodu vizovických švestek a započali novou tradici – výrobu limitované série Vizovické slivovice R. JELÍNEK.

 

Švestky vždy sklízíme po jednotlivých odrůdách a stejně tak je musíme destilovat. Po nejméně roce a půl zrání vybereme spolu se členy Spolku přátel Jelínkovy slivovice jeden destilát, který lahvujeme jako výroční, limitovanou Vizovickou slivovici R. JELÍNEK.

Výběr odrůdy provedli členové Spolku přátel Jelínkovy slivovice. Vybírali celkem ze šesti odrůd a jako nejlepší určili jednoznačně slivovici z odrůdy Čačanská lepotica ze sadu Těchlov, lokality U Studny. Na základě tohoto výsledku byla připravena limitovaná edice padesátiprocentní slivovice. Tato odrůda dozrává v první polovině července a plody jsou velké, podlouhlé.

V pořadí jedenáctá jednoodrůdová slivovice z vlastního sadu, Vizovická slivovice 2019 Čačanská lepotica, byla vyrobena v limitované sérii 5 019 lahví o objemu 0,7 litru, z nichž každá je opatřena ručně psaným pořadovým číslem.

 

Comments are disabled.