Hrušky odrůd Williams jsou podle nás nejvhodnější k výrobě hruškovice, tedy pravé ovocné pálenky. Mají optimální vlastnosti z pohledu chutě i vůně. V českých podmínkách je však dostupnost kvalitní suroviny. Proto jsme se rozhodli investovat do výrobního závodu v Chile, v Jižní Americe, které je jedním z největších producentů hrušek Williams na světě. Založili jsme zde hrušňový sad v lokalitě Quillón, dopravili jsme tam naši technologii a samozřejmě pod dohledem palírníků z Vizovic začali vyrábět hruškovici. Vypálený destilát přepravujeme v tancích přes oceán do Vizovic, kde jej pak finálně upravujeme, necháváme dozrát a lahvujeme. Cesta přes oceán má shodou okolností velmi dobrý vliv na kvalitu destilátu. Houpání, ke kterému na lodi dochází, zaručuje neustálé promíchávání hruškovice, která tak ideálně sceluje svoji chuť i vůni.