Velmi vydařená, bohatá sklizeň vyzrálých švestek roku 2022 přinesla několik skvostných odrůdových slivovic. Prvenství nakonec patří Valjevce, která se stala prestižním zástupcem ročníku a naplnila tak tradičních 5022 lahví. 

Odrůdu Valjevku pěstujeme ve vizovickém sadu U Střelnice. Její plody mají velmi dobrou, harmonickou a sladce navinulou chuť. Destilát je typicky švestkový, sladkokyselé chuti.

1.099 Kč

Sklizeň 2021 byla velmi nízká, proto i jednotlivé odrůdové destiláty mohly být vyrobeny jen v nezvykle malém množství. Z ročníku 2021 proto uvádíme ještě druhou odrůdovou slivovici, která svým hodnocením rovněž atakovala nejvyšší příčku v degustaci Spolku přátel Jelínkovy slivovice. 

Odrůda Čačanská rodná je sladce navinulá švestka velmi dobré chuti. Vyzrálé plody mají vysoký obsah cukru, proto destiláty z ní patří k nejlepším. Ve vizovickém sadu je hojně zastoupena, pěstujeme ji v části Nade Dvorem.

Čačanská rodná ročníku 2021 je slivovice s výraznou mandlově nahořklou chutí pecek, v dozvuku můžete cítit švestkovou zavařeninu s náznakem hřebíčku.

Druhá série odrůdové Vizovické slivovice z ročníku 2021 byla vyrobena v počtu 3.322 kusů, čímž byla doplněna ročníková edice do obvyklého počtu lahví.

1.099 Kč

Odrůda Hanita je středně raná samosprašná pološvestka velmi dobré chuti.

Sklizeň ročníku 2021 byla v našich vizovických sadech kvůli nepřízni počasí nejnižší za posledních 10 let. Dozrálé ovoce zato dosáhlo velmi vysoké cukernatosti.

13. odrůdovou slivovicí se stala Hanita z vizovického sadu Na Střelnici. Vyrobená série čítá z důvodu nízké úrody pouhých 1.699 lahví, které jsou jako tradičně číslovány.

Hanita ročníku 2021 se vyznačuje jemnou, sladce mandlovou chutí s hladkým závěrem.

Odrůda Stanley, která je v našich sadech nejrozšířenější a patří k nejstarším, dosáhla v roce 2020 rekordní cukernatosti. Destilát z ní připravený se stal vítězem ročníku.  

V pořadí již dvanáctá odrůdová slivovice z vlastního vizovického sadu, konkrétně ze sadu Nade Dvorem, Vizovická slivovice 2020 Stanley, byla vyrobena v limitované sérii 5 020 lahví o objemu 0,7 litru, každá je opatřena pořadovým číslem.

Nová Stanley je jemná slivovice s příjemnou ovocnou chutí a nasládlým mandlovým aroma pecek.

1.099 Kč

Výběr odrůdy provedli členové Spolku přátel Jelínkovy slivovice. Vybírali celkem ze šesti odrůd a jako nejlepší určili jednoznačně slivovici z odrůdy Čačanská lepotica ze sadu Těchlov, lokality U Studny. Na základě tohoto výsledku byla připravena limitovaná edice padesátiprocentní slivovice. Tato odrůda dozrává v první polovině července a plody jsou velké, podlouhlé.

V pořadí jedenáctá jednoodrůdová slivovice z vlastního sadu, Vizovická slivovice 2019 Čačanská lepotica, byla vyrobena v limitované sérii 5 019 číslovaných lahví o objemu 0,7 litru.

1.099 Kč

Podnebí valašského kraje po staletí švestkám a jejich pěstování více než přálo. Díky tomu bylo možné na konci 19. století spatřit na vizovických kopcích více než 70 000 švestkových stromů. Na tuto tradici jsme navázali a v roce 2003 začali s výsadbou vlastních švestkových sadů ve Vizovicích, části Těchov. Po pěti letech jsme sklidili první úrodu vizovických švestek a započali novou tradici – výrobu limitované série Vizovické slivovice. Z úrody 2018 členové spolku přátel Jelínkovy slivovice nejlépe vyhodnotili destilát z odrůdy Presenta ze sadu U Střelnice. Tato slivovice zaujme plnou chutí a bohatou vůní. Jedna z nich se může stát i Vaším pokladem.

1.099 Kč

Chuť švestek odrůdy Valjevka je sladce navinulá, později sladká a harmonická. Dozrává ve druhé polovině září a její plody mají po odstranění ojínění tmavě modrou barvu. V sadech společnosti RUDOLF JELÍNEK najdete celkem devět odrůd švestek, přičemž Valjevka zabírá přibližně 10 % celkové plochy sadu. Sklizeň roku 2017 ovlivnily především jarní mrazíky a následně vleklá letní sucha. Pravděpodobně i díky tomu je Valjevka tohoto ročníku výraznější než obvykle, a právě pro výborný poměr sladkých ovocných tónů a charakteristické hořkosti pecek byla vybrána jako ideální reprezentant sklizně 2017.

RUDOLF JELÍNEK zahájil prodej jednoodrůdové Vizovické slivovice vyrobené výhradně z vlastních švestek v roce 2009. Od té doby členové Spolku přátel Jelínkovy slivovice každoročně vybírají tu nejlepší odrůdu. Ta pak doputuje až do unikátní lahve s ručně lepenou etiketou, korkovým uzávěrem a voskovanou pečetí. Během destilace vzniká čirý destilát s nasládle ovocnou chutí a jemným mandlovým aroma. Čačanská rodná 2016 voní jasně po modrém ovoci a méně po peckách. I v chuti dominuje ovocnost, a charakteristická trpkost pecky nastupuje až v závěru, který je díky tomu až suchý. Díky vyzrálému kvasu získanému pouze z jediné odrůdy švestek a následnému ročnímu zrání, je chuť Vizovické slivovice vždy jemná a zakulacená. Odrůda Čačanská rodná se svou cukernatostí až 22 brixů bývá na degustacích zařazována často mezi ty nejlepší. Šťavnaté, fialové plody mají pravidelný vejčitý tvar a jemné modré ojínění. Byla vyšlechtěna v zemích bývalé Jugoslávie před více než 55 lety křížením odrůd Stanley a Požegača. U RUDOLFA JELÍNKA byla v sadech Těchlov vysazena poprvé roce 2006 na celkové ploše 4 ha.

Oslavte s námi 10. výročí první sklizně! Připravili jsme pro Vás 24 variant Vizovické slivovice vyrobené z vlastních sadů v okolí Vizovic. Každá je originál a dává Vám možnost poznat rozmanitost slivovice v téměř všech jejích podobách. Čtyřiadvacetkrát ovoce ze stejného sadu, a přitom pokaždé jiný výsledek. Všechny tyto slivovice jsou destilovány stejným postupem na stejných destilačních kotlích, přitom nenajdete dvě stejné. Většina z nich ještě nikdy lahvována nebyla, a jedná se tak o unikátní příležitost ochutnat něco, co ještě nikdo vyjma našich degustátorů nevyzkoušel.

V roce 2015 proběhla ve Vizovicích již sedmá sklizeň, která se do historie nesmazatelně zapsala rekordní úrodou 515 tun ovoce. Ze všech destilátů připravených ze sklizených odrůd švestek pak členové Spolku přátel Jelínkovy slivovice zvolili jako nejlepší právě padesátiprocentní destilát z odrůdy Stanley. Ta se zasloužila o vznik výjimečného produktu – čiré pálenky vonící nasládlým mandlovým aroma pecek, které ale nepřekrývá ovocný charakter slivovice. Stočeno bylo pouze 2 015 lahví. Odrůda Stanley – stálice světového ovocnářství – je velice oblíbená u zahrádkářů i profesionálních ovocnářů. Byla vyšlechtěna ve 20. letech 20. století v USA. Jejími rodiči jsou odrůdy Agenská švestka a Grand Duke. V sadech Rudolf Jelínek se Stanley pěstuje na ploše téměř 13 hektarů a do výsadby byla zařazena hned při založení sadů v roce 2003. Modrofialový plod dosahuje své zralosti kolem 10. září při cukernatosti zhruba 23 brixů. Při rozpůlení je švestka velmi šťavnatá a zelenkavě žlutá dužnina svou vůní připomíná květový med. Odrůda Stanley má velmi široké využití, ať už pro výrobu povidel, sušení nebo pro tradiční slivovice.

Vizovická slivovice 2014 Haganta je jednoodrůdový ovocný destilát připravený ze švestek odrůdy Haganta vypěstovaných v sadu na Těchlově v části zvané Nade Dvorem. Právě vlastními sady a pěstováním švestek se snažíme navázat na tradici zdejšího regionu, ke které švestky neodmyslitelně patří. V roce 2014 jsme sklidili v našich vizovických sadech 320 tun švestek. Švestky vždy sklízíme po jednotlivých odrůdách a stejně tak je musíme destilovat. Po nejméně roce a půl zrání vybereme spolu se členy Spolku přátel Jelínkovy slivovice jeden destilát, který lahvujeme jako výroční, limitovanou Vizovickou slivovici. Z ročníku 2014 jsme vybrali slivovici z odrůdy švestek Haganta. Slivovice má výrazně švestkovou vůni, ve které lze cítit mandle a vlašské ořechy. Chuť je plná, zakulacená s povidlovými tóny a dozvuk hladký, ale silný a ke slovu se dostávají pecky. Této padesátiprocentní slivovice jsme vyrobili 876 lahví. Na víc lahví nám úroda nestačila a víc jí prostě nebylo a nebude. Každá láhev je opatřena ručně psaným pořadovým číslem, uzavřena tradičním korkovým uzávěrem.

Nesmazatelně se do historie společnosti RUDOLF JELÍNEK zapíše v pořadí již šestá sklizeň v sadech na Těchlově. Důvodem je rekordní úroda, která dosáhla 435 tun sklizeného ovoce.  I přesto, že největší množství švestek urodily odrůdy Čačanskálepotica a Gabrovská, jako nejlepší zvolili členové Spolku přátel Jelínkovy slivovice destilát z odrůdy Presenta ze sadu v lokalitě U Střelnice. Proto Vám můžeme nabídnout limitovanou edici padesátiprocentní slivovice, která nese název Vizovická slivovice 2013 Presenta. Vyrobeno bylo symbolických 2.013 lahví o objemu 0,7 l. Vizovickou slivovici doporučujeme podávat v pokojové teplotě, kdy nejlépe rozvine svoji chuť a vůni.

Úroda 2012 byla poznamenána mrazy, které prověřily odolnost švestek v našich sadech. Na stromech zůstaly jen ty nejlepší a ty daly vzniknout jednoodrůdové Vizovické slivovici 2012. Výběr odrůdy provedli členové Spolku přátel Jelínkovy slivovice. Vybírali celkem ze čtyř odrůd a jako nejlepší určili jednoznačně slivovici z odrůdy Čačanská lepotica ze sadu v lokalitě U Studny. Na základě tohoto výsledku byla připravena limitovaná edice padesátiprocentní slivovice. Celkem bylo vyrobeno 1 412 lahví o objemu 0,7 l.

Mezi ostatními jednoodrůdovými slivovicemi z ročníku 2011 vyhodnotili Členové spolku přátel Jelínkovy slivovice nejlépe odrůdu Gabrovská. Na základě tohoto výsledku byla připravena limitovaná série padesátiprocentní slivovice, která nese název Vizovická slivovice 2011 Gabrovská. Vyrobeno bylo celkem 2.011 lahví o objemu 0,7 litru. Vizovická slivovice nejlépe rozvine svoji chuť a vůni při pokojové teplotě.

Švestky z vizovických sadů používáme k výrobě limitované edice Vizovické slivovice. Důsledně střežíme zralost plodů a jejich sběr provádíme po jednotlivých odrůdách. Proto Vám můžeme představit limitovanou edici Vizovické slivovice 2010 v provedení miniatury (3x 0,05 l). Balení obsahuje padesátiprocentní slivovici ze tří různých odrůd švestek – Hanita, Gabrovská a Čačanská lepotica. Tyto odrůdy dávají dlouhodobě ovoce nejlepší kvality.

319 Kč

Také úroda druhé sklizně vizovických sadů se zasloužila o vznik výjimečného produktu: jednoodrůdové Vizovické slivovice Stanley. Padesátiprocentní čirá slivovice byla stočena do 1.789 lahví o objemu 0,7 l. Každá z lahví byla ručně zapečetěna a opatřena unikátním číslem. Vizovická slivovice nejlépe rozvine svoji chuť a vůni při pokojové teplotě.

Historicky první ročník jednoodrůdové Vizovické slivovice, Čačanské rodné, byl uveden na trh v březnu 2011 ve velmi limitované sérii 132 lahví. Sběratelský unikát velmi rychle našel své majitele, a tak dnes zůstává několik posledních kusů ve firemním archivu. Výjimečně je rozhodnuto o uvolnění některé z lahví do prodeje.